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吃汤泡饭伤胃吗?汤泡饭对胃好不好?

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不知道你们每个人吃饭有什么*惯,我们知道有些人吃法不喜欢很干,就喜欢用汤泡饭,一桥小编就很喜欢这样,吃汤泡饭真的像传言那样会伤害我们的胃吗,下面小编为你揭秘,汤泡饭的真相,吃汤泡饭要注意什么。

吃汤泡饭真的不科学吗?

1、有营养专家称应少吃汤泡饭,因这样会使食物在口腔内还未嚼烂,就滑到胃里,加重胃肠道负担。此外,吃汤泡饭也会让唾液分泌得少,不利于食物的消化,营养不能被完全吸收。再加上味觉神经没有受到应有的刺激,胃肠道消化液分泌减少,最终会导致胃肠功能紊乱、消化和营养不良。

2、真相:汤泡饭是不少人爱吃的美食,也是懒人的最爱。确实,汤泡饭制作方便,美味,也是很好的处理剩饭剩菜的方法。但从流言看来,在一些营养专家眼里汤泡饭竟然如同胃肠健康的洪水猛兽。

3、即使是营养学专家的建议,还是不禁令人起疑:人类经历几十万年的进化路程,吃过无数粗粝、难以消化的食物,能吃上精细易消化的稻米也不过数千年时间,和整个人类的历史相比不过一瞬。难道吃了几千年的稻米,人类的胃就已经孱弱到连汤泡饭也消化不了的境地了吗?

4、要解开这个谜团,少不了要看看科学家们的说法。可惜的是,广大人民群众喜闻乐见的汤泡饭似乎不怎么受科学家的青睐。就笔者所知,目前还没有研究汤泡饭对消化系统影响的文献。不过好在与流言有关的两种疾病:功能性消化不良和营养不良与食物之间的关系,科学家们已经有了比较成熟的看法。

汤泡饭吃有什么害处? 1、易有饱胀感

用汤泡过的饭,其容量会增加,这样孩子吃了以后就很容易感到胀饱,每餐相应的摄入量就会减少。长此下去,孩子一直处在半饥饿状态,会影响到孩子的生长发育。

2、咀嚼不充分

吃泡饭虽然便于吞咽,但同时会因食物粉碎不充分而减少唾液的分泌。唾液分泌过程可清除和冲洗附着于牙齿及口腔的食物残渣,唾液中还有些溶菌酶,有一定的杀菌、抑菌作用,这些对于预防龋齿和牙周疾病有重要作用。另外,咀嚼运动可以促进牙、颔、面的正常发育,促进局部*循环及淋巴回流,增强代谢。若咀嚼不充分,则这些功能也就减弱了,严重时会影响面部肌肉的对称和美观。

3、食欲减退

吞食泡饭减少了咀嚼动作,也会相应地减少咀嚼的反射作用,引起胃、胰、肝、胆囊等分泌消化液的量减少。而没有经过细致磨碎的食物大颗粒直接进入消化道,需要消化器官分泌更多的消化液,并获得更多的能量来进行消化。长此下去,食欲就会逐渐减退.

4、影响消化

不经咀嚼的饭会增加胃的负担,而过量的汤水又会将胃液冲淡,从而影响食物的消化吸收,时间长了还容易引发胃病.所以,为了孩子的健康成长,千万不要让孩子养成吃汤泡饭的*惯,宁愿让孩子细嚼慢咽多花点时间,也不要催促;吃不下时也不要勉强,等饿了再吃也成。

吃汤泡饭要注意什么?

1.对于消化功能比较弱的人,如胃液分泌不足、胃动力不足、消化不良等,吃汤泡饭会增加胃的消化负担,可能引起胃胀等。这类人应尽量避免吃汤泡饭。

2.对于需要减肥的人,吃汤泡饭可能容易吃多而不利于减肥。

3.对于普通正常人,偶尔吃一两次汤泡饭,一般并无大碍。当然,吃汤泡饭时,建议尽量选择一些少油少盐的汤,而且细嚼慢咽,同时配合蔬菜肉类等一起吃,以保证营养的全面均衡。

4.对于某些特殊人群来说,如老年人,应避免因牙齿问题而选择吃汤泡饭;又如小孩子,从长远看,汤泡饭的方式不值得提倡,父母应帮助其养成细嚼慢咽的良好饮食*惯。



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